Cafeteras de Hidropresión
Las cafeteras de hidropresión también llamadas cafeteras de vapor, son cafeteras orientadas a elaborar un café espresso. Podría ser la forma de hacer un café espresso sin pagar el precio de una cafetera express.
¿Qué son las cafeteras de hidropresión?
Las cafeteras de hidropresión son máquinas pensadas para hacer un café espresso instantáneo, suave y con aroma. Una característica es su velocidad a la hora de hacer el café.
Estas cafeteras pueden preparar un café espresso, aunque no es exactamente el que puedes conseguir con una máquina espresso.
La diferencia entre una cafetera de hidropresión y una cafetera espresso radica en que esta última cuenta con una bomba de presión capaz de bombear agua a 19 bares, lo cual supera con creces a las cafeteras de vapor.
En las cafeteras de hidropresión / vapor esta presión dependerá del propio paso de agua ya que no hay una bomba que la impulse. El resultado final es que la presión será inferior a la de una cafetera espresso.
¿Cómo funciona una cafetera de hidropresión?
Colocamos el café molido en el filtro, lo prensamos y colocamos el filtro en el dispensador, después bloqueamos el filtro girándolo.
Hasta aquí el proceso es similar a otras cafeteras espresso, pero la forma de extraer el café es
Diferente, en las máquinas de hidropresión se calienta el agua hasta la temperatura adecuada hasta convertirse en vapor es decir unos (130º C), el vapor de agua generado atraviesa el filtro del café gracias a la presión del vapor, siendo esta de unos 3 a 6 bares de presión.
El resultado es un café instantáneo con un sabor suave y aromático.
Mejores cafeteras de hidropresión
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1. Jata CA704 Cafetera Hidropresion
La mejor relación calidad precio
Carcterísticas principales
- Presión 3,5 bares
- Hasta 4 cafés por servicio
- Capacidad 350 ml
- Desconexión automática
Este modelo tiene vaporizador y además cuenta con un filtro de acero inoxidable y tapón de seguridad.
A favor
- Buena relación calidad precio
- Filtro de acero inoxidable
- Mando rotativo de 4 posiciones
Inconvenientes
- Poco compacta
2. Severin KA 5978 – Cafetera hidropresión
La más compacta
Carcterísticas principales
- Presión 3,5 bares
- Hasta 3 cafés por servicio
- Capacidad 220 ml
- Desconexión automática
- Interruptor con selector para elegir entre café o vapor
Modelo sencillo de usar y el café que prepara es similar a otras cafeteras de hidropresión. Cabe destacar que tiene mejores acabados que su competencia.
A favor
- Buena calidad
- Espumador de leche
- Compacta
Inconvenientes
- Precio algo elevado
3. Grunkel – CAFPRESO-H5 BAR
La más económica del listado
Carcterísticas principales
- Presión 5 bares
- Hasta 4 tazas de café por servicio
- Espumador
- Filtro de acero inoxidable y soporte del filtro de aluminio
Diseño algo peor que los anteriores modelos, pero lo compensa con su capacidad, presión y precio.
A pesar de ser una cafetera del segmento del vapor es capaz de hacer un café con algo de cuerpo.
A favor
- Buena presión para ser cafetera de vapor
- Puedes preparar hasta 4 tazas de café
- Tubo de vapor con válvula de seguridad
Inconvenientes
- Calidades mejorables