Cafeteras Chemex

Cafeteras chemex

Cafetera chemex

¿Conoces las cafeteras chemex? Este tipo de cafeteras llaman la atención a la vista, no son muy comunes de ver en una cocina. Se inventaron en 1941 por un químico alemán, Peter J. Schlumbohm. Desde entonces el diseño de la cafetera no ha variado nada.

Funcionamiento de una cafetera chemex

En una cafetera Chemex, la preparación del café es sencilla ya que se trata de una cafetera de goteo en un proceso que es 100% manual. 

Es un método similar a preparar una infusión. Se coloca en el cono de la parte superior un filtro de papel y se añade en ese mismo filtro el café molido. Después se agua en algún calentador de agua y se vierte por la parte superior del cono, de esta forma se produce la infusión, gracias al filtrado hacia ala parte inferior del cono.

¿Qué tipo de café se obtiene con una cafetera chemex?

Funcionamiento cafetera chemex

El café que se obtiene es ligero y sin notas ácidas y poco amargo. La preparación puede durar al rededor de 5 minutos pero su aromático resultado merece la pena.

Cómo conseguir el mejor café con este sistema de cafetera

El café debe tener una molienda gruesa para que el método Chemex funcione correctamente.

En cuanto al agua: debe estar entre 90ºC y 96ºC. 

La proporción entre agua y café molido depende del gusto de cada uno. Por norma general, el ratio es de 60 gramos por litro de café, o lo que es lo mismo, una cucharada de café molido por cada 150 ml de agua.

Hacer café con el método Chemex da como resultado un café ligero y con poco cuerpo. Si lo que deseas es un café con más cuerpo, puedes aumentar la proporción de café.

Mejores cafeteras chemex

Te mostramos las mejores cafeteras chemex y donde comprarlas al mejor precio.

1. Cafetera Chemex CM 1-C

La mejor relación calidad precio

Mejor cafetera chemex

Carcterísticas principales

  • El material es químicamente inerte y no absorbe olores ni residuos químicos
  • Los filtros están hechos de papel de filtro
  • Incluye un collar de madera pulida con corbata de cuero
  • Materia: vidrio
  • Tamaños de 3 a 10 tazas
  • Opción de diseño clásico o con mango

Cafetera tipo chemex de la marca Chemex, es una cafetera de sistema sencillo en la cual podrás preparar riquísimos cafés a modo de infusión.

A favor

  • Fácil de limpiar
  • Acabados de alta calidad
  • Buen diseño
  • Puedes elegir entre distintos tamaños

Inconvenientes

  • Al ser de vidrio es un material delicado y algo frágil.

2. Chemex Ottomatic Cafetera de filtro, 1000 W, Glass

Para los más exigentes

Chemex automática

Carcterísticas principales

  • El material es químicamente inerte y no absorbe olores ni residuos químicos
  • 6 filtros de papel
  • Incluye un collar de madera pulida con corbata de cuero
  •  Capacidad para 6 tazas
  •  Tapa de vidrio para Chemex
  • Líquido descalcificador

La perfecta combinación de una cafetera de filtro y una de las mejores cafeteras del mundo

Ottomatic se ocupa de cada detalle: preinfusión (preparación previa) tiempo de preparación adecuado temperatura adecuada del agua y calentamiento del café una vez preparado. 

El cabezal de ducha especialmente diseñado proporciona una distribución uniforme del agua y un vertido gradual por pulsos que se refleja en la extracción perfecta del café. 

Después vierta la cantidad correcta de agua en el tanque (puede pesarlo o usar la báscula en el tanque).

Chemex la famosa cafetera de infusión ahora con depósito y báscula, que te permitirá ser un pro en ese sistema de café.

Para preparar café, simplemente moje el filtro, póngalo en Chemex y vierta la cantidad correcta de café molido grueso ( aproximadamente 7 gramos por 100 ml de agua).

El último paso es simplemente encender el dispositivo y unos minutos de paciencia para obtener un delicioso café sin notas ácidas.

A favor

  • Fácil de limpiar
  • Alta precisión
  • Materiales de alta calidad
  • Diseño sencillo y fácil de usar

Inconvenientes

  • Precio

3. Bodum - Pour Over - con Filtro Permanente

La más vendida

Carcterísticas principales

  • El material es químicamente inerte y no absorbe olores ni residuos químicos
  • Recipiente en cristal borosilicato
  • Para usar con café molido
  • Sin asa, pieza de agarre de silicona

Un top ventas y no es de extrañar, esta cafetera es sencilla y económica.

Cuenta con un filtro metálico, suficiente para cumplir su función. 

A favor

  • Fácil de limpiar
  • Económica
  • Filtro metálico incluido

Inconvenientes

  • Sin opción de asa